冬至吃饺子是我国北方的传统慰习俗，据说与“医圣”张仲景有关。一年冬天，天气骤冷，张仲景家乡南阳一带，许多人受冻，耳朵生了冻疮，十分痛苦，由于病人太多，张仲景让弟子支起一大口锅，把一些被祛寒药物连同辣椒一起放入大锅中煎熬。然后他又找人用麦粉兑水和成面，再压成面片，里面仓上羊肉，做成“娇耳”，下到锅里煮熟，让病人连汤一起吃下。传说中张仲景制作的“娇耳”，其形状像是耳朵，与今天的饺子很相似。后来张仲景去世时恰好是冬至，人们便以吃饺子表示对的怀念，也祝福冬天不致冻伤耳朵。